การฝึกอบรมและการจัดนิทรรศการ การถ่ายทอดเทคโนโลยีการผลิตและแปรรูปวุ้นมะพร้าว วันที่ 17 กรกฎาคม 2545 เวลา 13.00-15.00 น. ได้ทำการเผยแพร่ความรู้และสาธิตการทำวุ้นมะพร้าวให้แก่ผู้ว่าราชการและคณะผู้บริหาร จ.ลพบุรี วันที่ 29 กรกฎาคม 2545 เวลา 13.00-15.00 น. ได้ทำการเผยแพร่ความรู้และสาธิตการทำวุ้นมะพร้าวให้แก่คณะผู้ประกอบการ SMEs จากสำนักงานส่งเสริมวิสาหกิจขนาดกลางและย่อม วันที่ 5 สิงหาคม 2545 เวลา 13.30-16.30 น. ได้ทำการเผยแพร่ความรู้ สาธิตการทำวุ้นมะพร้าวและการแปรรูปที่เกี่ยวกับการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารให้แก่นักศึกษาชั้นปีที่ 4 โปรแกรมวิชาชีววิทยาประยุกต์ คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี สถาบันราชภัฎสกลนคร วันที่ 27 สิงหาคม 2545 เวลา 9.30-12.00 น. ได้ทำการเผยแพร่ความรู้และสาธิตการทำวุ้นมะพร้าวให้แก่เจ้าหน้าที่จากประเทศจีน ในการดูงานเรื่อง Study Visit on Food Processing Technology โดยการประสานงานจากสถาบันวิจัยโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล จัดนิทรรศการเพื่อเผยแพร่ผลงานวิจัยของโครงการฯ ร่วมจัดนิทรรศการในงาน "มหกรรมเทคโนโลยีและอุตสาหกรรมเกษตร (Green Agro Tech Expo)" เพื่อเผยแพร่ผลงานวิจัยของโครงการฯ แก่ผู้ประกอบการวงการอุตสาหกรรมเกษตรและผู้สนใจทั่วไป ระหว่างวันที่ 8-12 พฤษภาคม 2545 ณ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตบางเขน ภายใต้การดำเนินงานของกระทรวงเกษตรและสหกรณ์และสมาคมนิสิตเก่า มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ร่วมจัดนิทรรศการในงาน "สัปดาห์วิทยาศาสตร์แห่งชาติ ประจำปี 2545 ในหัวข้อ เรื่อง วิทยาศาสตร์ เทคโนโลยีเพื่อเศรษฐกิจและสังคมไทย" เพื่อเผยแพร่ผลงานวิจัยที่เป็นผลิตภัณฑ์อาหารชนิดใหม่ ที่ผลิตจากวัตถุดิบเกษตรในประเทศและผลิตภัณฑ์ที่พัฒนาขึ้นมา เพื่อให้เหมาะสมกับวิธีการดำรงชีวิตในปัจจุบัน แก่นักวิจัยและผู้สนใจทั่วไป ระหว่างวันที่ 15-25 สิงหาคม 2545 ณ ศูนย์แสดงสินค้าและการประชุมนานาชาติอิมแพค เมืองทางธานี ร่วมจัดนิทรรศการในงาน " สัปดาห์วิทยาศาสตร์แห่งชาติ " เพื่อเผยแพร่ผลงานวิจัยที่ได้รับทุนสนับสนุนการวิจัยจาก สกว. ร่วมกับโครงการอื่น ที่ได้รับการสนับสนุนทุนวิจัยจาก สกว. ระหว่างวันที่ 15-25 สิงหาคม 2545 ณ องค์การพิพิธภัณฑ์วิทยาศาสตร์แห่งชาติ คลอง 6 จังหวัดปทุมธานี ร่วมจัดนิทรรศการในงาน " มหกรรมภูมิปัญญาของแผ่นดิน " เพื่อสนับสนุน เผยแพร่ผลงานผลิตภัณฑ์ภูมิปัญญาไทยทางการเกษตร กระตุ้นให้มีการพัฒนาเพื่อต่อยอดและขยายผลในเชิงพาณิชย์ ร่วมกับโครงการอื่นที่ได้รับการสนับสนุนทุนวิจัยจาก สกว. ระหว่างวันที่ 23-25 สิงหาคม 2545 ณ ศูนย์ประชุมแห่งชาติสิริกิตต์ ภายใต้การดำเนินงานของสถาบันเพิ่มผลผลิตแห่งชาติ กระทรวงอุตสาหกรรมและมูลนิธินิยมไทย กระทรวงการคลังและคณะกรรมการร่วมพัฒนาเศรษฐกิจชุมชน ภาพแสดง บอร์ดเผยแพร่ผลงานวิจัยของโครงการฯ ภาพแสดง บอร์ดเผยแพร่ผลงานวิจัยของโครงการฯ การจัดการฝึกอบรมเชิงปฏิบัติการ เรื่อง การผลิตและแปรรูปวุ้นสวรรค์จากผลิตผลเกษตร จัดการฝึกอบรมให้แก่กลุ่มแม่บ้าน จ.กระบี่ ทั้งหมด 3 หมู่บ้าน จำนวน 60 คน ประกอบด้วยกลุ่มแม่บ้านเขาทอง อ.เมือง กลุ่มแม่บ้านทุ่งสูง อ.อ่าวลึก และกลุ่มแม่บ้านบางผึ้ง อ.เหนือคลอง ระหว่างวันที่ 22-25 กุมภาพันธ์ 2545 โดยการประสานงานร่วมกับ ดร.สุรีย์ ภูมิภมร รองอธิการบดี มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกระบี่ จัดการฝึกอบรมให้แก่กลุ่มแม่บ้านโนนคอกวัวรวมพลัง ณ ต.โคกภู อ.ภูพาน จ.สกลนคร จำนวน 28 คน ระหว่างวันที่ 29 เมษายน-2 พฤษภาคม 2545 โดยประสานงานร่วมกับคุณอมรรัตน์ อาษากิจ ผู้นำชุมชน จัดการฝึกอบรมให้แก่กลุ่มเกษตรกรชุมชนบ้านวังสำลี ณ ต.วังใหม่ อ.วังสมบูรณ์ จ.สระแก้ว จำนวน 36 คน ระหว่างวันที่ 10-12 มิถุนายน 2545 โดยประสานงานร่วมกับคุณอนุศิษฐ์ ธำรงรัตนศิลป์ ประธานชมรมกลุ่มเกษตรกรรมธรรมชาติแห่งประเทศไทย ภาพแสดง การฝึกปฏิบัติการผลิตและแปรรูปวุ้นจากผลิตผลเกษตรต่างๆ ภาพแสดง การบรรยายและสาธิตการผลิตวุ้นมะพร้าว

---

วัตถุประสงค์

การดำเนินงาน

การฝึกอบรมและจัดนิทรรศการ