การขยายหัวเชื้อวุ้นสวรรค์

ปราโมทย์  ธรรมรัตน์ และคณะ
	น้ำมะพร้าว 2 ลิตร (น้ำสับปะรด 1 ส่วน + น้ำ 2.5 ส่วน)
	ต้มเดือด 5 นาที
	เติมน้ำตาลทราย 800 กรัม (4.0%)
	เติมปุ๋ย(แอมโมเนียมซัลเฟต) 10 กรัม (0.5%)
	เติมหัวน้ำส้มสายชู (กรดอะซิติก) 20 มิลลิลิตร (1.0%)
	แบ่งใส่ขวดที่ลวกน้ำร้อนแล้ว บรรจุขณะร้อน จุกด้วยสำลี
	ตั้งทิ้งไว้ให้เย็น
	เติมหัวเชื้อ 5-10% หัวเชื้อ 1 ขวด ขยายได้ 5-6 ขวด
	บ่มไว้นาน 3-5 วัน ได้หัวเชื้อขยายพร้อมใช้งาน

---